Noel Art

Umjetnost i visoka gastronomija kroz povijest su često bile usko povezane, od najstarijih civilizacija preko novije europske povijesti do danas. Ne samo u palačama moćnika i na banketima koji su trajali danima, već svaka današnja likovna kolonija traži konkretnu „potporu“ ića i pića za što bolju inspiraciju umjetnicima. Vizualne i organoleptičke senzacije prirodno traže jedne drugu, izvan standardne kategorije hedonizma, koji često vodi u dekadenciju ovih načela. No, da ne bismo – jednako tako – zapali u kič, nazivajući djela likovne umjetnosti i vrhunske hrane jednakom mjerom „poslasticama“, važno je uspješno balansirati na toj tankoj i zahtjevnoj liniji razgraničenja.

Na našim je prostorima semiologiji trpeze ili gastrozofiji Igor Mandić prvi posvetio niz fenomenoloških tekstova, opisujući koliko je dobra hrana u jednoj kulturi ravna mitovima koji formiraju i antropološko nasljeđe, zalazeći također asocijacijama u područje umjetnosti, književnosti i glazbe. Pa kada je Mandić ustvrdio kako neke namirnice „u antologiji nepčanih pjesama imaju počasno mjesto“, „kamenice treba poštovati i zato ih ne treba žderati“, „maslinovo ulje je sveto“ – ili da je „nakon nježnog uživanja u škrpini osobno spreman i za onaj drugi svijet“ – tko smo mi da ga osporavamo?

Tu liniju delikatnog olfaktornog, nepčanog i vizualnog iskustva njeguje zagrebački Noel, gdje chef Bruno Vokal stvara sljedove koji su prava mala umjetnička djela. Kombiniranje različitih tekstura, boja i oblika na tanjuru gotovo da je priznato kao tzv. osma umjetnost, gdje majstori-chefovi zaista kreiraju legitimna umjetnička djela koja, na žalost, tek kratko traju u vremenu.

Za Noel Art projekt okupljeno je jedanaest hrvatskih umjetnika različitih generacija s kojima su u Noelu ostvarili iznimnu suradnju i koji su prošli gastronomsko-sinestezijsko iskustvo njihovog menija. Širokim stilskim i motivskim dijapazonom svoje su viđenje suradnje s Noel Art konceptom ponudili slikarica Hana Hanak, slikarica Ariana Herceg, slikarica Vesna Matić, slikarica Alba Miočev, kipar i slikar Denis Kraškovič, kipar Matija Plavčić, slikarica Gabrijela Rukelj Kraškovič, slikar Krunoslav Stojanovski, kipar Sanjin Vinković, slikar i ilustrator Dominik Vuković, slikarica Nataša Vuković i multimedijalna umjetnica Marta Živičnjak. Od lirske apstrakcije i intimistički obrađenih motiva, preko ekspresionističkih i nadrealističkih natruha u slikarstvu do različitih oblika apstraktnog reduciranja svijeta prema neo-konstruktivizmu (Sanjin Vinković) ili organičkoj apstrakciji (Matija Plavčić, Marta Živičnjak), u svojim su djelima za Noel Art umjetnici promatračima i ljubiteljima umjetnosti pružili mogućnost vrlo fleksibilnog vizualno-emotivno-mentalnog povezivanja na više razina. Pri tomu nisu zanemarili niti stanovite duhovite elemente umjetničkog stvaranja koji se mogu detektirati u radovima. Ponudili su nam iskustvo koje je pozitivno i koje ukazuje na težnju za prenošenjem konstruktivnih i pozitivnih iskustava iz svijeta koji ih okružuje. Uz česte reference na prirodu i vegetaciju, gdje se u asocijativnom nizu „kolijevke prirode“ nalaze i namirnice iz kojih Noelov chef Bruno Vokal stvara tako začudne kombinacije.

Iva Körbler