Filozofija

Ulažemo veliki trud kako bismo u Noelu stvorili iskustvo vrijedno pamćenja.

Posvećeni smo visokoj gastronomiji u kojoj glavnu ulogu igraju lokalne sezonske namirnice, na koje primjenjujemo vrhunske kulinarske tehnike. 

Strast, trud, iskustvo i entuzijazam su nas doveli do prve Michelin zvjezdice u povijesti grada Zagreba, čiji smo ponosni vlasnici od 2019. godine. 

Primijenili smo isti pristup u Noel Baru i Noel Bread & Deli shopu kojeg uskoro otvaramo jer želimo da svaki proizvod koji potpisujemo bude čisto zadovoljstvo.

Noel je mjesto doživljaja.

NO/thing/  EL/se/

svako jelo – malo remek djelo

Chef Vokal ima specifičan osjećaj za nijanse okusa i tekstura, a majstor je detalja i elegancije

Čajeve Sencha i Gyokuro dobivamo izravno iz Japana i divno se slažu s našim menijem

Sake je svijet za sebe, a naš certificirani sake sommelier voli ih sljubljivati sa zahtjevnim jelima