Sezonska ponuda jela s vrhunskim i pomno biranim lokalnim i organskim namirnicama u autorskoj interpretaciji chefa Brune Vokala. Kuhinja Brune Vokala donosi biranu ponudu, od tradicionalnih jela suvremene izvedbe do rafiniranih sezonskih jela.
Neka od potpisnih degustacijskih jela u à la carte ponudi.
Grissini
Kanape
Amuse bouche
Hladna predjela
Salata leća / prepeličja jaja / miso / cikla
Terina od guščje jetre / kava / lubenica
Hladna juha / đumbir / sir / dinja / ulje sezam
Topla predjela
Rižoto cikla / plavi sir
Štrukli
Hrskava brizla / corn flakes / crni sezam / bijela čokolada / pasta fergola
Glavna jela
Bijela riba / buča / luk / škamp
Golub / cikla / trešnja / radić
Rib eye odrezak 250gr / salicornia / dulsa / korabica / finger lime
Deserti
Čokoladni souffle / kokos
Rum baba / crni čaj / egzotično voće / kokos
Sir