Sezonska ponuda jela s vrhunskim i pomno biranim lokalnim i organskim namirnicama u autorskoj interpretaciji chefa Gorana Kočiša. Kuhinja Gorana Kočiša za donosi biranu ponudu, od tradicionalnih jela suvremene izvedbe do rafiniranih sezonskih jela.
Goran Kočiš iskustvo i znanje stekao je u vrhunskim i nagrađivanim restoranima. Kulinarski pristup temelji na pomicanju granica suvremenoga kulinarstva spajanjem inovativnih kulinarskih tehnika s dominantnim lokalnim sezonskim namirnicama. Kada nije u kuhinji, u kojoj iz svake namirnice izvlači slojevite okuse, Goran je u stalnoj potrazi za vrhunskim namirnicama, redovito i rijetkim sortama manjih ali kvalitetnih proizvođača iz regije.
MENU
Amuse-bouche
Tataki pastrva / marakuja / agrumi / suncokret
105 HRK
Guščja jetra / dimljena jabuka / brioš / hibiskus
135 HRK
Varijacija cikle / kozji sir
115 HRK
Jadranska riba / sedam tehnika peršina
220 HRK
Patka / crveni kupus / smokva / blitva
175 HRK
Odojak od crne svinje / koraba / suha šljiva / repa
185 HRK
Šnenokle
65 HRK
Petit four